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PROCESSO
A empresa, sediada em Rio Maior propõe-se moer a azeitona proveniente dos olivais da região, num regime de prestação de serviços (maquia) e adquirir azeitona nos concelhos de Mora (Pavia), Ferreira do Alentejo (30%) e Aljustrel. As variedades são "Galega" (60%), "Cobrançosa" (30%) e Picual (10%). 

A actividade é sazonal decorrendo na época de colheita de azeitona, que decorre entre os meses de Novembro a Fevereiro.

Devido ao incumprimento das exigências ambientais e camarárias no que se refere às exigências para a rejeição dos efluentes, impossíveis de cumprir com o sistema de extracção de três fases, fomos obrigados em 2013 de um forte investimento na modernização do lagar assim como no aumento da sua capacidade, e a passagem do sistema para duas fases, mantendo o processo de decantação natural existente.


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